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2015年4月9日 星期四

面板介紹

今天來介紹美善品的面板顯示功能及使用要訣:

1. 美善品操作由液晶營幕顯示,利用手滑及選點來操作

2. 面板顯示主功能有3個選項,也就是料理最主要控制的3部份:分別是“時間”、“溫度”及“速度”












3. 以下分別說明主功能使用要訣:

(1)時間小要訣

  • 最高設定60分鐘


(2)溫度小要訣

  • 範圍:37度C~Varoma
  • 顯示溫度下為設定溫度,上為現溫
  • 37度C:加熱嬰兒食品及酵母菌(人體體溫)
  • 50度C:融化巧克力
  • 60-80度C:如隔水加熱般緩慢烹煮
  • 100度C:煮滾水、湯品及燉煮料理,可以保留完整的營養素
  • 120度C:爆香洋蔥或肉類,提取食材香氣出來
  • Varoma:蒸煮保留食材營養

(3)速度小要訣

  • 小湯匙:如木勾緩慢攪拌,如燉飯
  • V1~3:混合、打發鮮奶油(V3)、馬鈴薯泥或是切碎軟性食材(如水煮蛋、蘑菇等)
  • V4~6:切碎(如洋蔥、紅蘿蔔)、乳化(如美乃滋、荷蘭醬)或是打碎冰。
  • V7~10和Turbo:磨碎或研磨(如糖、穀麥、咖啡豆等),調合出滑順質地(如濃湯、冰沙、冰淇淋或雪泥)或是切碎較硬的食材(如醃漬火腿、起士塊)。
  • 反轉模式:在低速時(小湯匙~V3)利用反轉模式可以保持食材原樣。
  • 反轉模式:在高速時(V4~V10)可以防止食材被攪拌刀組切碎。
  • 揉麵糰模式:可以做出任何想要的麵糰(添加酵母菌的麵糰)

4. 小美的一大特色是“引導式烹煮”

5. 左上“目錄” 內鍵191樣食譜,附食譜光碟,磁吸在小美主機側邊
















目錄以“種類”及“筆劃”索引
另外還有“最近煮過的食譜”可選
選取食譜後按下面的箭頭可設“我的最愛”,還有“營養成分”說明,及煮食“小要訣”


6. 除了三大主選單外,下面一排四選項分別是:
“HOME”、“砰重”、“Turbo及揉麵糰”、“反轉”



(1)HOME

  • 按此鍵即回首頁,出現三大功能選項
  • Turbo模式結束後需按此鍵鍋蓋才會自動開啟

(2)砰重

  • 以5克為單位
  • 以主體下方4點為感應重量來平均重量,所以枱下需平淨才會準
  • 放食材時太少會感應不到,可以量匙為輔具

(3)Turbo及揉麵糰

  • Turbo模式高速1秒10700轉
  • Turbo模式盛水1/3滿可洗鍋
  • Turbo模式快速打檸檬汁,保留果皮,沒有苦味
  • 揉麵糰模式:可以做出任何想要的麵糰(添加酵母菌的麵糰)。

(4)反轉
  • 反轉模式:在低速時(小湯匙~V3)利用反轉模式可以保持食材原樣。
  • 反轉模式:在高速時(V4~V10)可以防止食材被攪拌刀組切。
  • 打檸檬汁可設反轉模式,可防止果皮切碎。

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