市售包裝食品營養標示規範

市售包裝食品營養標示規範

中華民國96年7月19日 衛署食字第0960403923號函公告

一、近年來國民營養知識提升，健康意識抬頭，且許多先進國家業已實施包裝食品營養標示制度，為因應國內消費大眾之需求，並建立消費者對營養標示之正確認識及提供其選購包裝食品之參考資訊，爰公告我國營養標示規範。

二、所謂營養宣稱係指任何以說明、隱喻或暗示之方式，表達該食品具有特定的營養性質（例如：富含維生素A、高鈣、低鈉、無膽固醇、高膳食纖維等），惟對食品原料成分所為之敘述（例如：該食品成分為麥芽糊精、玉米油、卵磷脂、碳酸鈣、維生素A棕櫚酸、維生素B2、維生素D3等），則並不屬營養宣稱。

三、市售包裝食品營養標示方式，需於包裝容器外表之明顯處所提供以下標示之內容：

(一)標示項目：

1.「營養標示」之標題。

2.熱量。

3.蛋白質、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、鈉之含量（註：此碳水化合物包括膳食纖維）。

4.其它出現於營養宣稱中之營養素含量。

5.廠商自願標示之其他營養素含量。

（二）對熱量及營養素含量標示之基準：固體（半固體）須以每100公克或以公克為單位之每一份量標示，液體（飲料）需以每100毫升或以毫升為單位之每一份量標示，但以每一份量標示者須加註該產品每包裝所含之份數。

（三）對熱量、營養素及反式脂肪含量標示之單位：食品中所含熱量應以大卡表示，蛋白質、脂肪、飽和脂肪、碳水化合物及反式脂肪應以公克表示，鈉應以毫克表示，其他營養素應以公克、毫克或微克表示。

（四）每日營養素攝取量之基準值：各營養素亦得再增加以每日營養素攝取量之百分比表示，惟應依據並擇項加註下列數值做為每日營養素攝取量之基準值：

每日營養素攝取量之基準值
項目	基準值
熱量	2000大卡
蛋白質	60公克
脂肪	55公克
碳水化合物	320公克
鈉	2400毫克
飽和脂肪	18公克
膽固醇	300毫克
膳食纖維	20公克
維生素A	600微克
維生素B1	1.4毫克
維生素B2	1.6毫克
維生素C	60毫克
維生素E	12毫克
鈣	800毫克
鐵	15毫克

（五）數據修整方式：營養素以有效數字不超過三位為原則。每一份量、熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈉得以整數標示或標示至小數點後一位。

（六）熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪、糖及反式脂肪等營養素若符合下表之條件，得以「0」標示；反式脂肪係指食用油經部分氫化過程所形成的非共軛反式脂肪酸。

營養素	標示「0」條件
熱量	該食品每100公克之固體(半固體)或每100毫升之液體所含該營養素量不超過4大卡
蛋白質	該食品每100公克之固體(半固體)或每100毫升之液體所含該營養素量不超過0.5公克
脂肪
碳水化合物
鈉	該食品每100公克之固體(半固體)或每100毫升之液體所含該營養素量不超過5毫克
飽和脂肪	該食品每100公克之固體(半固體)或每100毫升之液體所含該營養素量不超過0.1公克
反式脂肪	該食品每100公克之固體(半固體)或每100毫升之液體所含該營養素量不超過0.3公克
糖	該食品每100公克之固體(半固體)或每100毫升之液體所含該營養素量不超過0.5公克

 

四、標示事項及方法之範例：若所採用營養標示格式係為需加標每日營養素攝取基準值之百分比者，反式脂肪部分不須加註每日攝取基準值百分比。

營　養　標　示 (一)

每一份量        公克（或毫升）

本包裝含          份

每份

熱量                      大卡 蛋白質                  公克 脂肪                      公克                         飽和脂肪              公克                        反式脂肪              公克                    碳水化合物          公克 鈉                          毫克 宣稱之營養素含量 其他營養素含量

營　養　標　示 (二)

每100公克　 (或每100毫升）

熱量                      大卡 蛋白質                  公克 脂肪                      公克                         飽和脂肪              公克                        反式脂肪              公克                    碳水化合物          公克 鈉                          毫克 宣稱之營養素含量 其他營養素含量

營　養　標　示 (三)  每一份量　　  公克（或毫升）          本包裝含　　　　份 每份    每100公克（或每100毫升） 熱量                  大卡          大卡 蛋白質              公克          公克 脂肪                  公克          公克          飽和脂肪         公克          公克           反式脂肪         公克          公克       碳水化合物      公克          公克 鈉                      毫克          毫克 宣稱之營養素含量 其他營養素含量 營　養　標　示 (四) 每一份量　　　　公克（或毫升）　  本包裝含　　　　份 每份      每份提供每日營養素攝             取量基準值*之百分比 熱量                  大卡          % 蛋白質              公克          % 脂肪                  公克          %          飽和脂肪         公克          %           反式脂肪         公克          碳水化合物      公克          % 鈉                      毫克          % 宣稱之營養素含量 其他營養素含量 * 每日營養素攝取量之基準值：熱量2000大卡、蛋白質60公克、脂肪55公克、飽和脂肪18公克、碳水化合物320公克、鈉2400毫克。

營　養　標　示 (五)

每100公克               每100公克(或每100毫升)   (或每100毫升)          提供每日營養素攝取量   基準值*之百分比

熱量                 大卡                   ％ 蛋白質             公克                   ％ 脂肪                 公克                   ％         飽和脂肪         公克               ％      反式脂肪         公克 碳水化合物     公克                   ％ 鈉                     毫克                   ％   宣稱之營養素含量 其他營養素含量

* 每日營養素攝取量之基準值：熱量2000大卡、蛋白質60公克、脂肪55公克、飽和脂肪18公克、碳水化合物320公克、鈉2400毫克。

馮哥請喝春酒

今天馮哥的春酒在阿𤠣的店，吃的很開心，聊的更開心。

〔生活小妙方〕洗衣小竅門集錦

朋友分享的洗衣小竅門集錦，因為難免食材也會沾染到衣服，所以提供給格友參考：

1、清洗白衣、白襪

白色衣物上的頑漬很難根除，

這個時候取一個檸檬切片煮水後把白色衣物放到水中浸泡，

大約15分鐘後清洗即可。

2、清洗衣物怪味

有時衣物因晾曬不得當，會出現難聞的汗酸味，

取白醋與水混合，浸泡有味道的衣服大約五分鐘，

然後把衣服在通風處晾乾就可以了！

3、輕鬆去除衣服上筆印

首先把酒精均勻地灑在衣服的筆印上，

酒精要選用濃度不小於75％的醫藥用酒精。

要記得把倒了酒精的這一面衣服向上放，

不要接觸到衣服的其他它面，

否則筆印顏色可能會染到衣服的其他部分。

準備好大半盆水，

接下來將滿滿兩瓶蓋的漂白水倒在了清水中，

捎做攪拌，再加少許的洗衣粉，

讓洗衣粉能充分溶於水中。

將衣服完全浸泡在水裡，

時間是二十分鐘。清洗衣服,一點印記也沒有了！

衣物沾到筆圓珠筆痕跡另外還有一個辦法解決：

那就是別急著把衣服下水，

而是先用汽油洗一洗沾到的部分再洗。

4、清洗衣服上的醬油漬

辦法一：

首先把沾上污漬的地方用水浸濕，

然後再撒上一勺白糖，用手揉搓。

我們可以看到一部分醬油跡已經沾到了白糖上，

然後用水清洗，可除去漬。

辦法二：

將白背心浸濕後，

在沾有醬油漬的地方塗上蘇打粉，

10分鐘後用清水洗淨，即可除掉醬油漬。

5、清洗衣服上油漆

衣服上蹭到油漆該怎麼辦呢？

方法就是把清涼油抹到粘有油漆的部位，

因為清涼油裡所含的物質可溶解油漆，之後在沖洗乾淨即可。

若沾上水溶性漆（如水溶漆、乳膠漆）及家用內牆塗料，

及時用水一洗即掉；

若尼龍織物被油漆沾污，

可先塗上豬油揉搓，然後用洗滌劑浸洗，清水漂淨。

6、清洗草漬

您需要準備一百克食鹽，另外您還需要準備1000克清水。

把水倒入容器中，用手攪勻，

將沾有草漬的衣服放入盆中，在鹽水中泡10分鐘。

將衣服入在水中清洗，

這時您會發現，輕輕鬆鬆就可以把頑固的草漬洗掉了。

7、清洗染色衣服

剛沾染上時，

應立即用冷水或淡鹽水洗

（禁用熱水，因血內含蛋白質，遇熱會凝固，不易溶化），

再用肥皂或10％的碘化鉀溶液清洗；

用白蘿蔔汁或搗碎的胡蘿蔔拌鹽皆可除去衣物上的血跡；

用10％的酒石酸溶液來揩拭沾污處，再用冷水洗淨；

用加酶洗衣粉除去血漬，效果甚佳；

若沾污時間較長

可用10％的氨水或3％的雙氧水揩拭污處，

過一會兒，再用冷水強洗。

如仍不乾淨，再用10-15％的草酸溶液洗滌，最後用清水漂洗乾淨。

無論是新跡，陳跡，

均可用硫磺皂揉搓清洗。

用搽手油塗抹在血跡上，

停留15分鐘左右的時間，在用清水肥皂清洗即可。

8、輕鬆洗掉衣服上的霉點

由於天氣悶熱空氣潮濕，或換季的時候，

洗過的衣服很容易長霉點，

特別是白色的衣服，一旦長上霉點，是很鬱悶的事情。

沒關係，對付這些霉點，也有很多的方法：

答案就是: 綠豆芽 !!

把嫩嫩的綠豆芽放在霉點上，

雙手使勁搓揉，是不是乾淨了一些呢？

再放一些綠豆芽接著搓，哼哼，顏色又淺了很多，

再搓，功夫不負有心人，霉點沒有了，

最後再用清水沖洗，哈哈，

就這麼簡單，問題迎刃而解；

衣物上的霉斑可先在日光下暴晒，

後用刷子清黴毛，再用酒精洗除；

把被霉斑污染的衣服放入濃肥皂水中浸透後，

帶著皂水取出，

置陽光下曬一會，反覆晾曬幾次，待霉斑清除後，再用清水漂淨；

絲綢衣物可用檸檬酸洗滌，後用冷水洗漂；

麻織物的黴漬，可用氯化鈣液進行清洗；

毛織品上的污漬還可用芥末溶液

或硼砂溶液（一桶水中加芥末二湯匙或硼砂二湯匙）清洗；

用2％的肥皂酒精溶液

（250克酒精內加一把軟皂片、攪拌均勻）擦拭，

然後用漂白劑3-5％的次氯酸鈉或用雙氧水擦拭，

最後再洗滌。

這種方法限用於白色衣物，陳跡可在溶液中浸泡1小時。

9、清洗紅、紫藥水

紅藥水漬可先用白醋洗，然後用清水漂淨；

另外可先將紅藥水污處浸濕後用甘油刷洗，

再用含氨皂液反覆洗，

若加入幾滴稀醋酸液，再用肥皂水洗，效果更佳；

處理紫藥水漬，可將少量保險粉用開水稀釋後，

用小毛刷蘸該溶液擦拭。

反復用保險粉及清水擦洗，

直至除淨（毛粘料、改染衣物、絲綢及直接染料色物禁用哦！！）

10、清洗膏藥

有時衣蹭上了膏藥可以用酒精加幾滴水（或用高梁酒亦可），

放在沾有膏藥漬的地方搓揉，待膏藥去淨，

再用清水漂洗，或用焙過的白礬末揉，再用水洗亦可；

也可用食用鹼麵撒於污處，

加些溫水，揉搓幾次，即可除去。

若將鹼麵置鐵勺內加熱後撒至污處，再加溫水揉洗，去污更快。

11、清洗泛黃的衣服

其實，衣服會變黃，多半是熒光劑變弱，

想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

洗米水＋橘子皮簡單又有效：

保留洗米水或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，

將泛黃的衣服浸泡其中搓洗就可以輕鬆讓衣服恢復潔白。

不但簡單，也不像市面販售的熒光增白劑

會對皮膚產生副作用且不傷衣料，

是值得一試的好方法；

流汗產生的黃漬，用氨水去除：

流汗產生的汗漬，

因為含有脂肪的汗液，

容易在布質纖維內凝結，

所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，

浸泡幾分鐘後，搓洗一下，

然後用清水洗淨，

依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除嘍！

12、清洗啤酒、黃酒漬

陳跡可先用清水洗滌後，再用2％氨水和硼砂混合液揉洗，

最後用洗水漂洗乾淨；

黃酒的陳跡，在用清水洗後，

再用5％的硼砂溶液及3％雙氧水揩拭污處，最後用清水漂淨。

13、清洗果汁印

新漬可用濃鹽水揩拭污處，或立即把食鹽撒在污處，

用手輕搓，用水潤濕後浸入洗滌劑溶液中洗淨，

也可用溫水搓肥皂強力洗除；

重跡及陳跡清除後，

可先用5％的氨水中和果汁中的有機酸，

然後再用洗滌劑清洗。

對含羊毛的化纖混紡物可有酒石酸清洗；

如織物為白色的

可在3％的雙氧水裡加入幾滴氨水，

用棉球或布塊蘸此溶液將沾污處潤濕，再用乾淨布揩擦、陰乾；

用3-5％的次氯酸鈉溶液揩拭沾污處，再用清水漂淨。

若是陳跡，可將其浸泡在該溶液中過1-2個小時後，再刷洗、漂淨；

對桃汁跡，

因其中含有高價鐵，所以可用草酸溶液除之。

對柿子漬，立即用葡萄酒加濃鹽水揉搓，

再用溫洗滌劑溶液清洗，清水漂淨；

番茄醬可先把表面刮乾淨，

用溫洗滌劑清洗。

果醬可用水潤濕後拿洗髮香波刷洗，

再用肥皂酒精液洗，清水沖淨。

14、清洗鐵鏽

幹家務活是不是經常碰到這個？

取鮮檸檬，可榨出其汁液滴在銹漬上用手揉擦之，

反複數次，直至銹漬除去，再用肥皂水洗淨。

15、清洗碘酒

對碘酒漬可先用澱粉浸濕揉擦（澱粉遇碘立即呈黑色），

再用肥皂水輕輕洗去。

淡的碘漬可用熱水或酒精，也可用碘化鉀溶液搓拭。

濃漬可浸入15-20％的大蘇打溫熱的溶液中，

約2小時左右，再用清水漂洗。

16、清洗印油印

當毛料或布料沾上印油時，應先用熱水或開水沖洗，

然後用肥皂水搓洗，再用清水漂淨，即可干淨。

千萬不要用涼水洗，因為這會使顏色浸入纖維，很難再洗淨。

因黃油漬的主要成分是脂肪，可用酒精或氨水再進行洗除。

17、清洗口紅印

需要化妝的女士們，

估計最怕就是脫衣服是蹭到口紅印啦；

如染上口紅印，可先用小刷蘸汽油輕輕刷擦，

去淨油脂後，再用溫洗滌劑溶液洗除；

如果沒有汽油也可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，

倒在乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

18、清洗茶、咖啡漬

被茶、咖啡這些飲料污染的衣服，

可立即用70-80％的熱水洗滌，便可除去。

舊茶跡，可用濃食鹽水浸洗，

或用氨水與甘油混合液(1:10)揉洗。

絲和毛織物禁用氨水，

可用10％的甘油溶液揉搓，

再用洗滌劑洗後用水沖淨。

舊茶及咖啡跡，可用甘油和蛋黃混合溶液擦拭，稍乾後用清水漂淨。

或在污漬處塗上甘油，再撒上幾粒硼砂，

用開水浸洗。亦可用稀釋的氨水、硼砂加溫水擦拭。

舊咖啡跡可用3％的雙氧水溶液揩拭，

再以清水洗淨，亦可用食鹽或甘油溶液清洗。

19、去除蠟燭油

先用小刀輕輕颳去表面蠟質，

然後用草紙兩張分別託在污漬的上下，

用熨斗熨兩三次，用熨斗的熱量把布纖維內的蠟質熔化，

熔化的蠟油被草紙吸收掉。

反複數次，蠟燭油印即可除淨。

20、去除口香糖

這是最擾人、也是難清理的一件事 !!!!!!!

竟然也有祕訣~~~(太開心了)

黏到口香糖的衣服，

可以用棉花沾醋，

輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了；

對衣物上的口香糖膠跡，可先用小刀颳去，

取雞蛋清抹在遺跡上使其鬆散，

再逐一擦淨，最後在肥皂水中清洗，清水洗淨；

還可以先把衣服用塑料袋包好，

放到冰箱中冷凍半天，

等衣服上的口香糖變硬了取出來，

輕輕揉搓，口香糖很快就掉了，而且一點痕跡也沒有喔！

21、巧洗白球鞋

提到白球鞋，您可能也有過同樣的煩惱

―― 辛苦洗乾淨的白球鞋曬乾後

卻出現這樣黃黃的印記，真難看啊！

不妨試試熱心觀眾於小姐提供的這個竅門，

讓白球鞋洗後依舊亮白如新吧！

先用肥皂或洗衣粉將鞋子洗刷乾淨，

把洗好的球鞋浸泡在啤酒中三分鐘,

然後把球鞋拿到陽台，

放在陰涼處，並且在鞋面上用衛生紙蓋上，

晾！效果顯而易見哦！

這麼多實用的洗衣妙方，不收藏起來太可惜了！